Dobre vedieť - Ovocná škôlka Čaklov

Väčšina  ovocinárov u nás dopestováva jednoročné stromy, či už očkovance, čo sú stromčeky očkované v lete alebo vrúbľovance, navrúbľované počas zimy. Štepené sú vo výške 10 až 20 cm nad povrchom pôdy a vyznačujú sa tým, že počas jedného roka vytvoria korunku aj s predčasným obrastom alebo sú to hrotiaky bez obrastu. Pre záhradkára je tento strom postačujúci, aj keď sa nájdu i takí, ktorí chcú viac. A síce, že pestovatelia požadujú čo najskorší nástup do rodivosti. A preto vznikol knip, ktorého kolískou je Holandsko a v preklade znamená rezať. Je to dvojročný ovocný strom s jednoročnou korunkou.

V prvom roku  v zimnom období sa do podpníka M9 a jeho klonov vrúbľuje ušľachtilá  odroda anglickou kopuláciou. Hrúbka podpníka na štepenie je 10 až 12 mm a  ušľachtilej časti je 8 až 10 mm. Naštepené jablone sa hneď na jar  vysádzajú, samozrejme keď to dovolí počasie a stav terénu. Hĺbku výsadby  je potrebné prispôsobiť typu pôdy, i keď platí pravidlo, že miesto  štepenia by malo po výsadbe ostať minimálne 10 cm nad zemou. V prvom  roku vyrastie jednoročný ovocný strom, pri ktorom dbajte najmä na to, aby ste dosiahli rovný stredník, ktorý dáva základ kmeňa. Ešte nie je  nutné intenzívne sa zaoberať tvorbou bočných konárov. V druhom roku hneď z jari začnite s tvarovaním kmeňa. Urobíte to tak, že ho vo výške 0,65  až 0,70 m zastrihnete pričom by priemer výhonu mal byť hrubý minimálne  10 mm. Keď púčiky začnú pučať ponechajte na kmeni len ten najvrchnejší,  ktorý dá základ budúcej korune a ostatné odstráňte. Práve pri odstraňovaní sa kladie veľký dôraz na odbornosť a ľudskú prácu. V priebehu tohto vegetačného obdobia sa vytvára korunka, pri ktorej  tvorbe sa kladie dôraz na čo najvyšší počet kostrových konárov. Tieto sú  nositeľom budúcej úrody. Keď púčiky začnú pučať ponechajte na kmeni len  ten najvrchnejší. Po zakúpení ovocného stromu s označením knip sa vám môže stať, že si všimnete dve miesta štepenia. Nemajte obavy, jedná sa o medzištepenie. Robí sa kvôli tomu, aby odroda, ktorej plody budete konzumovať lepšie zrástla s podpníkom a bohatšie rodila. A práve tomu pomáha vložený ,,medzištep‘‘ odrody, ktorá dobre zrastá aj s podpníkom aj s ušľachtilou odrodou.

Jednou z výhod knipu je, že rez po vysadení spočíva len v preriedení koruny. Inak sa ostatné kostrové konáre po výsadbe nezakracujú. Kvalitne dopestovaný knip má na konci nosného konára založený kvetný puk. Rastliny majú po vysadení veľkú korunu. Knipy majú spoľahlivú ujateľnosť, keďže korunku nesie už dvojročný koreň. Je treba pamätať pri pestovaní knipov iba na zvýšené nároky na zavlažovanie (ideálna je kvapková závlaha) a častejšie hnojenie, ktoré by malo byť pravidelné. Podľa odrody a vzrastu môžu niektoré knipy vyžadovať aj oporu (možno použiť koly ku stromčekom alebo pripraviť drôtenku).

Stromčeky sú základným prvkom každej výsadby a zásadne ovplyvňujú budúcu ekonomiku sadu. Nároky na ideálny ovocný strom rozlišujeme z vedeckého hľadiska na vonkajšie a vnútorné. Vonkajšími znakmi stromčeka sú typ (spôsob zapestovania korunky), počet a druh vetiev, sila v koreňovom krčku, množstvo koreňov, a i. Vnútornými sledovanými znakmi sú pravosť odrody a zdravotný stav. Nesmieme zabudnúť, že každý stromček sa skladá z dvoch častí - vrúbľa (ušľachtilej odrody) a podpníka. Výber vhodného podpníka je rovnako dôležitý ako výber správnej odrody. Najviac ceneným stromčekom pri jabloniach býva 2-ročný knip (jednoročná korunka na 2-roky pestovanom stromčeku).